després de l'èxit del pastís de pastanaga que molts heu provat a la pelu i tant us ha agradat, us passo la recepta:
Necessitem:
*2 ous grans
*150gr. de sucre morè
*200gr. de pastanaga ratllada
*200g. de farina (amb o sense gluten)
*1,5 cullerades de postre de bicarbonat
*3 cullerades de postre de canyella en pols
*50gr. de anous xafades
*Ratlladura d'una taronja
*Una pols de nou moscada
Per la cobertura:
*100gr. de formatge d'untar
*50gr. de mantega
*50gr. de sucre glas
- Calentem el forn a 170º
- Batem els ous amb el sucre i l'oli
- Barregem la farina amb el bicarbonat, la nou moscada i la canyella. Ho tamisem i ho anem afegint a poc a poc, sense parar de remanar, a la barreja anterior
- Afegim la pastanaga, la ratlladura de la taronja i les anous
- Ho posem en un motlle rodó o quadrat (al gust)
- 5 minuts al forn a 170ª i baixem el forn a 160º i ho deixem 35 minuts més
- Ho deixem refredar
- Un cop fred fem la cobertura barrejant els tres ingredients amb una varilla sense parar de remanar i la posem per sobre el pastís
- 1 hora a la nevera i llestos!!!
A casa el vem fer el dia de la mona per fer una cosa una mica diferent i ens va agradar molt!
Mireu com la vem guarnir....
Els que tingueu nens petits no els hi digueu que és de pastanaga, ja que automàticament diuen que no els hi agrada, però quan la proven.... (almenys és el que em va passar a mi!)
Vinga animeu-se, i si no...a veure si quan torneu a passar per la pelu en tenim i el podeu tastar!
Fins la propera...







