Bones un altre cop!
avui us volia explicar una recepta que tenia apuntada per aquí casa fa molt temps i finalment l'hem provat, i crec que s'ha de compartir! fàcil i diferent...
Ingredients:
1kg de peres
1 llimona
1puerro
1/2 litre de caldo de verdures
1/2 vas de nata líquida
2 cullerades d'oli d'oliva
2 talls de pernil salat
sal
pebre
Què hem de fer:
1er.: tallem el puerro ben picat i el fregim en una paella amb l'oli fins que estigui trasparent (8m. aprox.)
2on: reservem una pera per decorar i la resta les pelem i les tallem a quarts i les afegim a la paella amb unes gotes de llimona perquè no es tornin fosques.
3er: afegim també el caldo i remanem bé. Deixem coure a foc lent durant 15m.
4art: quan tinguem les peres fetes, rectifiquem de sal, ho retirem tot i ho passem tot per la batidora fins obtenir una crema.
5è: ho repartim amb 4 vols, afegim pebre al gust i unes gotetes de nata.
6è: Afegim el pernil enrollat sencer o tallat petit i si es vol podem decorar-ho amb la pera reservada i ja ho tenim!
Simplement, diferent!
Us animo a provar-ho!
Fins la propera...
